Em 1984, o sonho de Maximo Gallardo se torna realidade quando ele conquista o emprego dos seus sonhos no resort mais badalado de Acapulco. Mas ele logo percebe que trabalhar lá será muito mais complicado do que ele imaginava.
Na série de comédia Acapulco, conhecemos a história do jovem mexicano Máximo Gallardo (Enrique Arrizon), que aos 20 e poucos anos consegue realizar o sonho de trabalhar como garçom no melhor hotel de Acapulco. Ambientada nos anos 80 e contada da perspectiva de Máximo mais velho, ele se recorda que naquela época, para muitos conseguirem mudar de vida, era necessário trabalhar em um dos resorts luxuosos da cidade.
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No entanto, Máximo logo percebe que sua rotina em um hotel cheio de grandes personalidades e pessoas ricas pode ser um pouco mais complicada do que imaginava. Além dos clientes, o jovem precisa lidar com sua inexperiência de maneira geral, não apenas no trabalho, mas também com problemas de família e principalmente quando o assunto em questão é o amor. Máximo está apaixonado pelo que acredita ser a garota de seus sonhos, no entanto, ele terá bastante concorrência para provar o quanto gosta dela.
